Как выращивать грибы в домашних условиях: посадка и разведение

Как выращивать грибы в домашних условияхГрибы как продукт питания известны человеку не одну тысячу лет. Эти организмы питательны, богаты белком, микроэлементами и клетчаткой и при этом обладают невысокой калорийностью. Прошло немало времени, прежде чем люди догадались, как выращивать грибы в домашних условиях, подобно овощам — дома или на приусадебных участках.

Выращивание грибов дома

Особенности разведения грибов в домашних условиях: следует помнить, что выращивание грибов и овощей — не одно и то же. Грибоводство в домашних условиях имеет свои нюансы:

  • Какие грибы можно выращивать в домашних условияхКупить в мицелий в магазине или раздобыть рожь, пораженную грибками? Второй вариант явно дешевле, но он менее безопасный. Зараженные злаки, помимо грибных спор, содержат гниль и бактерии, которые могут нанести здоровью непоправимый урон. Лучше приобрести мицелий или споры в специализированном магазине.
  • Что купить — грибницу или споры? Для начинающего грибовода лучшим выбором станет покупка грибницы. Это готовая корневая структура гриба, мицелий, пророщенный в опилках или соломе. Более опытный грибовод может выбрать и споры — «семена» гриба. Выращивание грибов из спор займет больше времени и потребует больше усилий, нежели выращивание из грибницы.
  • Как подготовить питательную среду? Перед высадкой мицелия в благоприятную среду, или субстрат, необходимо провести стерилизацию. Для этого не нужно специализированное оборудование, достаточно поместить опилки или солому в стеклянную, керамическую или пластиковую посуду, обильно увлажнить и поставить в микроволновку на 2−3 минуты на максимальную мощность. За это время в субстрате погибнут вредные микроорганизмы. Если планируется масштабное разведение грибов в домашних условиях, то субстрат нужно разделить на порции и простерилизовать каждую из них.
Выращивание шампиньонов в подвале в домашних условиях

Первые три недели субстрат с мицелием необходимо держать в теплом и влажном месте. Оптимальная температура +20°С — +22°С. Позже необходимо переместить грибницу в прохладное помещение, например, подвал.

Правильный выбор разновидности

Особенности выращивания грибовГрибы, выращивание которых в домашних условиях наименее проблематично, — это шампиньоны, вешенки и шиитаке. Для каждого из этих грибов подходит своя питательная среда: для шампиньонов это компост, перегной, для шиитаке — древесные опилки, а вешенки прекрасно растут в соломенном субстрате.

Определившись с видом грибов, стоит выбрать способ их разведения.

Существует два основных способа выращивания грибов в домашних условиях:

  1. Технология выращивания грибовЭкстенсивный. Такой способ подразумевает выращивание грибов в условиях, приближенных к естественным. Грибницы помещают в трухлявые пни, тюки залежавшейся соломы, кучи навозного компоста. Иначе говоря, объекты, поддерживающие постоянное тепло и влажность. Это вполне удачный способ бюджетного разведения грибов, не требующий больших усилий и специального оборудования. Из минусов — неблагоприятные погодные условия, которые могут привести к гибели мицелия.
  2. Интенсивный. Более затратный способ, требующий специального помещения, условий и оборудования. Однако есть существенный плюс — урожай грибов можно получать круглый год.

Виды грибов выращенные в домашних условияхКак выращивать грибы в домашних условиях и какие грибы выбрать — дело вкуса каждого грибовода. Однако почитателям интенсивного способа разведения грибов следует помнить, что грибы выделяют в воздух споры, которые негативно сказываются на дыхательной системе человека и могут вызывать тяжелые формы аллергии.

Поэтому помещения, выделенные под разведение грибов, должны быть максимально удалены от жилой зоны.

Пользовательские отзывы

Выращиваю шампиньоны интенсивным методом. Для этого использую небольшой горшочек и перегной. Разумеется, я добавляю всевозможные удобрения — без них быстрое развитие гриба невозможно. Шампиньоны я выбрал из-за их большей распространенности и весьма простого ухода. Общаюсь с другими грибоводами — это самый распространенный вид среди новичков. Впрочем, я не собираюсь менять свои предпочтения.

Николай Архипов

Все знакомые советовали мне начать с шампиньонов. Даже лучший друг мне все время доказывал, что это самый простой гриб. Рассказывал, что он подходит для новичков лучше других, ведь уход за ним не требует лишних средств. Я попытался, но у меня не получилось. Садил их в опилки. Делал все по инструкции, но растение погибло. А вот с шиитаке никаких проблем нет, до сих пор растет. Теперь точно знаю, что начинать лучше с них, а не с шампиньонов, да и сама посадка легче.

Федор Зайцев

Развести множество грибов прямо дома — это моя детская мечта. Родители почему-то всегда доказывали, что это все невозможно, а я просто фантазирую. Как оказалось, это вполне реальное и приятное мероприятие. Каждый день делал фотографии, теперь показываю всем друзьям монтаж. Им нравится смотреть на развитие растения в ускоренном виде.

Виктор Кузнецов

Выращиваю только шампиньоны. Об этом хобби узнал от друзей, они же сказали, что это самый простой гриб в плане ухода. Не знаю, насколько это справедливо — мне просто не с чем сравнивать. Но ближайшие года два не собираюсь менять своих предпочтений. Я люблю переходить на новый этап только после того, как освоил предыдущий.

Алексей Сафрошкин

Раньше не знал, как разводить грибы в домашних условиях. Думал, что вырастить настоящий гриб дома — это что-то фантастическое и невозможное. Примерно год назад ознакомился с вопросом и решил попробовать. С тех пор увлекся. За это время посадил множество грибов. Не знаю, вырастут ли совсем недавние… А вот те, которые были посажены год назад, каждый день радуют глаз.

Виктор Иванов
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Инна

    Если Вы собираетесь выращивать грибы для себя и для своей семьи, то можете смело использовать экстенсивный способ. Времени потребуется немного больше, но средств потратите значительно меньше.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Отключить объявление