Как приготовить салат с солеными грибами: простые рецепты

Салат с солеными грибами Вкусные, полезные, богатые витаминами и минералами грибы являются чрезвычайно питательной пищей. Они используются в течение тысяч лет, богаты полезными ингредиентами для тела, поэтому следует использовать их в меню. Для этого поможет, к примеру, салат с солеными грибами в различных вариациях. Советы по приготовлению грибов сделают любого настоящим экспертом по вкусным блюдам.

Самые простые рецепты

Сами по себе маринованные грибы являются отдельным блюдом, нужно добавить только минимум ингредиентов для того, чтобы сделать разнообразное и аппетитное кушанье. Следующие примеры являются явным подтверждением этому факту.

Самым простым вариантом является салат из соленых грибов с картошкой, который делается с луком, укропом и маслом. Эти ингредиенты нужно просто приготовить (отварить картофель) и измельчить. После чего они перемешиваются и подаются к столу.

Варианты с мясом

Ингредиенты для первого салата:

  • грибы — 1 банка;
  • 1 куриная грудка;
  • сельдерей — небольшой кочан;
  • маринованные огурцы — 1 шт.;
  • майонез — 2 ложки, соль, черный перец.

Вскипятить предварительно очищенный сельдерей в подсоленной воде. Слить и нарезать кубиками. Нарезать на кубики грибы, огурец, а также отварную курицу. Смешать все хорошо со щепоткой соли и перца, затем заправить 2−3 столовыми ложками майонеза.

Ингредиенты для второго салата:

  • Салат из соленых грибов и помидоровгрибы — 100 г;
  • маринованные огурцы — 1 шт.;
  • половина луковицы;
  • майонез — маленькая пачка;
  • ветчина — 200 г;
  • оливки;
  • горчица — ½ ч. л.;
  • черный перец.

Нарезать грибы, огурец, ветчину и лук небольшими кусочками. Добавить майонез, который предварительно смешивают с горчицей и перцем. Положить салат в тарелки и украсить оливками.

Элементарный способ

Самый элементарный способ сделать баночку маринованных грибов немного вкуснее: добавить нарезанного лука и немного растительного масла. Далее вариант немного интереснее, но тоже элементарный, для которого потребуются:

  • банка маринованных грибов;
  • луковица;
  • сок ½ лимона;
  • немного масла;
  • маслины;
  • черный перец и соль.
Как приготовить макароны с грибами в сливочном соусе

Открыть маринованные грибы и выложить в миску. Можно немного промыть, чтобы избавиться от слизи, и порезать сильно крупные грибы. Добавить лимонный сок и 2−3 ложки масла, лук мелко нарезать, добавить оливки и приправить солью и перцем. Перед тем как подавать, надо немного охладить.

Айсберг, морковь и перец

Красивый рецепт, который позволяет оттенить вкус свежих овощей маринованными грибами. Станет интересным гарниром для самых разнообразных блюд. Для приготовления потребуются:

  •  салат из соленых грибов с картошкой и морковьюкочан салата айсберг;
  • 1 морковь;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый перец;
  • луковица красного лука;
  • 100−200 г маринованных грибов;
  • 4 стебля укропа;
  • оливковое масло;
  • 1 ст. л. лимонного сока и соль.

Красный лук очищается от кожуры и разрезается на полукольца. Айсберг промывают и разрывают на крупные куски. Перцы очищаются и режутся кольцами. Морковь очищают и разрезают на тонкие полоски с помощью картофелечистки (экономка). Маринованные грибы сливаются и разрезаются на половинки. Все овощи и грибы смешивают в глубокой миске и приправляют мелко нарезанным укропом, соком лимона, оливковым маслом (4 ст. л.) и солью.

Оригинальные сочетания

Если уметь сочетать маринованные грибы с другими ингредиентами, в запасе появится множество красивейших рецептов.

Некоторые сочетания кажутся невообразимыми или блюда выглядят трудными, но в действительности они легко выполнимы.

Слоеные салаты

Начать следует со слоеных рецептов, которые всегда пользуются популярностью. Простейшим примером такого рецепта является модификация известного салата шуба, только тут используются измельченные грибочки. Очередность слоев следующая:

  • грибы;
  • лук;
  • Салат с солеными грибами слояминемного майонеза;
  • тертый картофель;
  • майонез;
  • тертая вареная морковка;
  • тертая свекла;
  • майонез;
  • яйца.

Схема слоев может меняться, а также могут меняться и компоненты. По сути, тут предоставляется огромный простор для творчества.

Рецепт другого слоеного салата:

  • нарезанные кубиками яйца;
  • вареное куриное филе;
  • маринованный лук;
  • грибы;
  • тертый сыр.

В этом рецепте между каждым слоем делается слой майонеза, но тонкий. Только сверху тертый сыр не обмазывается соусом. Чтобы приготовить маринованный лук, нужно на двадцать минут залить нарезанную луковицу кипятком, предварительно добавив в миску по щепотке соли и сахара и ложку уксуса.

Для гурманов с яблоками

Оригинальные сочетания в пище нужны, они добавляют новые впечатления и позволяют получить больше пользы из повседневного меню. Ингредиенты:

  • яблоки — 1 шт.;
  • лук зеленый — 2 веточки;
  • морковь — 1 шт.;
  • грибы — 200 г
Как вкусно приготовить грибы вешенки со сметаной

Для соуса:

  •  салат из соленых грибов рецепты йогурт — 2 ч. л.;
  • свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст. л.;
  • сливки и тертый сыр — по 2 столовые ложки.

Грибы разрезают на тонкие ломтики. Очистить яблоки от семечек и разрезать на тонкие полумесяцы. Сбрызнуть их свежевыжатым лимонным соком. В чашах для салата разложить яблоки, грибы с равными частями соуса сверху и посыпать небольшим количеством нарезанного зеленого лука, тертой морковью.

При желании посыпать небольшим количеством соли и перца. Подавать салат со стаканом охлажденного белого вина

С перепелиными яйцами и желтым сыром

Очередной вариант салата с солеными грибами и картошкой, который включает в себя множество вкуснейших солений и имеет насыщенный и оригинальный вкус. Продукты, которые потребуются:

  • 150 г копченой свинины;
  • 150 г желтого сыра;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 10−15 крупных маринованных грибов;
  • 7 картофелин;
  • 7 соленых огурцов;
  • 7 листьев салата;
  • по 4 ложки майонеза и йогурта.

Картофель варят в соленой воде и измельчают. Огурцы и копченое мясо разрезают на полоски. Перепелиные яйца отваривают в течение 10 минут. В нижней части чаши кладут 4−5 листьев салата. Тертый картофель кладут в форме гнезда. Сверху размазывают майонез и йогурт. По центру закладываются кислые огурцы и свинина. Все это посыпается тертым сыром и листьями салата. На них кладут перепелиные яйца и украшают грибами.

Азиатский грибной салат

В азиатской кухне много интересных сочетаний вкусов, много специй, и тут маринованные грибы могут быть как никогда кстати. Для того чтобы вкус маринада не превалировал, предварительно следует слегка промыть грибы под чистой водой и немного подсушить, но не нужно тут чрезмерно стараться, так как хорошо, если в этом салате есть легкий вкус грибного маринада. Взять ингредиенты:

  • Салат с солеными грибами и картошкой 60 мл соевого соуса;
  • 50 мл рисового уксуса;
  • 30 мл арахисового масла;
  • 10 мл кунжутного масла;
  • 10 г нарезанного имбиря;
  • 10 г нарезанного чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 500 г грибов;
  • 1 баклажан;
  • 1 шт. салатного перца;
  • упаковка салата;
  • немного огурцов.
Рецепты приготовления гриба зонтика пёстрого и других видов

Смешать соевый соус, уксус, масла, имбирь, чеснок и острый перец. Вылить смесь в миску с грибами и оставить в стороне. Баклажан нарезать ломтиками 5 мм, обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить их в маринад с грибами. Пусть овощи маринуются в течение нескольких часов. Положить листья салата в миску, добавить грибы, баклажаны, нарезанный огурец и красный перец. Полить немного маринадом.

Из телятины и сыра

Приготовление этого блюда не займет много времени, оно может пригодиться и для праздничного стола. Вкус интересен и понравится гурманам. Из ингредиентов потребуется:

  • банка маринованных грибов;
  • 700 г телятины;
  • 10 соленых огурцов;
  • 1 пачка майонеза;
  • ½ ложки черного перца;
  • 2 ложки горчицы;
  • 150 г сыра.

Сварить говядину в воде с солью, а затем нарезать кубиками. Нарезать огурцы, сыр и грибы кубиками. Добавить в глубокую миску смесь всех ингредиентов, добавить майонез, горчицу и перец, хорошо перемешать. При желании в салат добавляют половинку лука, который следует мелко нарезать. Это придаст более разнообразный и богатый вкус, но такое дополнение опционально.

С яйцами, помидорами черри и кукурузой

Лучше всего готовить блюдо из полностью свежих компонентов, но также этот рецепт может быть выполнен полностью из консервов. Даже черри возможно взять консервированные. Состав прост:

  • 2 яйца;
  • 100 г кукурузы;
  • 250 г помидоров черри;
  • 10−15 маринованных грибов.

Для соуса:

  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • ложка уксуса;
  • ложка белого вина;
  • щепотка соли и 2 щепотки сахара;
  • черный перец и базилик.

Вареные яйца разрезаются на крупные кусочки и смешиваются с помидорами черри, консервированной кукурузой и маринованными грибами. Для соуса смешивают все компоненты тщательно и потом соусом поливают каждую порцию отдельно.

С консервированными ингредиентами

Эти легкие варианты потребуют минимум времени, так как потребуется в основном только смешать главные ингредиенты. Конечно, употреблять консервы не совсем полезно, но если они домашние, то салаты совсем вам не навредят.

Свежие и вкусные рецепты приготовления белого гриба

С маринованными огурцами

Иногда рецепт салата из соленых грибов может быть элементарным. Этот вариант особенно пригодится зимой, когда нужно использовать различные заготовки. Сочетание выполняется из консервированных огурцов и грибов, стоит только добавить вкусный соус и отличное блюдо готово.

Ингредиенты:

  •  салат из солёных грибов рецепт 400 г маринованных грибов;
  • 2−3 штуки крупных маринованных огурцов;
  • 2−3 шт. перца чили;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • ложечка горчицы и сахара;
  • 5−6 зубчиков чеснока;
  • черный перец, укроп, растительное масло.

Перец очищают от семян и мелко нарезают, смешивают с огурцами и грибами, нарезанными кубиками. Из томатной пасты, горчицы, сахара и измельченного чеснока готовят соус, который разбавляют 1−2 столовыми ложками маринада из грибов. Кладут салат в сервировочное блюдо, выливают приготовленный соус и посыпают перцем и нарезанным укропом. Дают постоять час. Затем поливают маслом и подают к столу.

С корейской морковью

Количество продуктов для этого салата с солеными грибами и картофелем выбирают в соответствии с собственными предпочтениями. Потребуются элементарные компоненты:

  • грибы;
  • корейская морковь;
  • немного картофеля;
  • твердый сыр;
  • вареное яйцо;
  • маринованный лук;
  • майонез.

Отварить картофель, очистить и нарезать кубиками. Слегка промыть грибы, натереть сыр. Яйцо сварить и нарезать. Смешать все продукты, добавить маринованный лук. Перемешать. Наконец, положить майонез и снова помешать. Совет: если отсутствуют заготовки маринованного лука, то предварительно нужно просто мелко нарезать луковицу и положить в смесь из уксуса, соли и сахара на полчаса.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Отключить объявление