Рецепты приготовления салатов с маринованными шампиньонами

Характеристика продуктаОдним из самых вкусных и полезных блюд является салат с маринованными шампиньонами. Самые первые шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад и потом начали стремительно распространяться по всему миру. В Европе первыми их стали выращивать французы в XVII веке. С конца этого века стало заметно, что эти грибы хорошо растут в подвалах и подземных помещениях. Монархи в то время держали подвалы для того, чтобы выращивать там шампиньоны. Грибы считались деликатесом и дорогой пищей.

Характеристика продукта

Кукуруза с маринованными грибамиШампиньоны очень распространены в употреблении по всему миру и также в приготовлении разных блюд. Эти грибы не только вкусны, они и очень полезны, в них содержится много витаминов группы: B, D, E, PP и минеральных веществ, таких как кальций, фосфор, хлор, кремний, калий, цинк, марганец и железо. В шампиньонах также содержится фолиевая кислота, и именно этим они отличаются от других растительных продуктов.

Шампиньоны богаты фосфором и поэтому оказывают благоприятное влияние на организм человека, нормализуют обмен веществ и успокаивают нервную систему. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу тем людям, которые постоянно получают умственную нагрузку, так как грибы улучшают память и концентрацию.

Кукуруза с маринованными грибами

Вкусный и сочный салат, который выручит в нужный момент. Салат с консервированными грибами, шампиньонами, сладкой кукурузой и зелёным луком — отличное сочетание в закуске. Продукты для приготовления:

  • Огурцы с листовым салатом250 грамм маринованных шампиньонов.
  • 220 грамм кукурузы.
  • 7 штук куриных яиц.
  • 150 грамм риса.
  • 150 грамм зелёного лука.
  • Майонез — 70 грамм.
  • Чёрный перец, соль — одна щепотка.
Как приготовить грибной суп с перловкой: пошаговый рецепт

Перед тем как готовить салат, необходимо замочить рис в кипятке на 2 часа. После того как время истекло, хорошо промыть под краном и поставить вариться на 10 минут.

Яйца также необходимо сварить вкрутую в солёной воде, остудить и нарубить кубиками. Зелёный лук промыть и измельчить. Банку с маринованными грибами открыть, слить всю ненужную жидкость и нарубить соломкой.

Осталось соединить все ингредиенты в салатнице, заправить салат майонезом, посолить по вкусу, поперчить.

Огурцы с листовым салатом

Сочный и вкусный салат с солёными огурцами хорошо подойдёт для будничного и праздничного стола. Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • Испанский с ветчиной и сыромКонсервированные грибы — 300 грамм.
  • Яйца — 5 штук.
  • Горох консервированный — 200 грамм.
  • 150 грамм солёных огурцов.
  • 1 головка красного салатного лука.
  • 1 пучок айсберга.
  • 1 щепотка соли и чёрного перца.
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза.

Куриные яйца отварить вкрутую, после накрошить кубиками. С грибов слить жидкость, обжарить в подсолнечном масле, затем поперчить, посолить и хорошо остудить. Листовой салат промыть и порвать руками. Зелёный горох открыть и также слить жидкость. Огурцы и лук мелко нарубить. Все готовые продукты соединить и перемешать, добавить сметану. Взять плоскую тарелку, на низ выложить листовой салат, а сверху выложить готовый салатик.

Испанский с ветчиной и сыром

Яркий и сочный салат украсит любой праздничный и повседневный стол. Продукты для изготовления салата с маринованными грибами шампиньонами:

  • Закуска Лесная полянкаСладкий красный перец — 20 грамм.
  • Зелёный сладкий перец — 15 грамм.
  • Томаты — 3 штуки.
  • 160 грамм ветчины.
  • 50 грамм голландского сыра.
  • 2 банки маринованные шампиньоны.
  • 100 грамм зелёного лука.
Сколько времени жарить опята на сковороде после варки

Для заправки потребуются следующие ингредиенты:

  • 5 чайных ложек оливкового масла.
  • 4 чайные ложки соевого соуса.
  • 1 лимон.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Чёрный перец, соль — по вкусу.

Курица с шампиньонамиСначала нужно приготовить заправку для того, чтобы пока приготавливаются ингредиенты для закуски, соус хорошо настоялся. Необходимо взять пол-литровую банку туда выжать сок лимона, добавить соевый соус, оливковое масло, выдавить чеснок, приправить. Тщательно всё перемешать, банку закрыть крышкой и оставить настаиваться.

Ветчину и сыр нарубить кубиками, болгарские перцы очистить и нарезать соломкой. Всё выложить в салатницу и перемешать. Туда же добавить нарезанные помидоры, грибы и мелко нарубленный зелёный лук. Всё заправить настоявшимся соусом и снова хорошо перемешать. Испанский салат готов, можно приступать к трапезе.

Закуска Лесная полянка

Аппетитный и простой рецепт салата с маринованными шампиньонами готовится очень быстро и легко, любой новичок в кулинарии справится с приготовлением. Но для того чтобы изготовить эту закуску, понадобятся следующие продукты:

  • Фасоль с морковью и спаржейШампиньоны маринованные — 150 грамм.
  • Язык отварной — 250 грамм.
  • Листья айсберга — 5 штук.
  • Куриные яйца — 3 штук.
  • Оливковое масло — для заправки салата.
  • Соль.
  • Перец.

Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь, и, как вода закипит, выложить туда свиной или говяжий язык, по желанию. Свиной язык нужно готовить около 2 часов, а говяжий — 4 часа. После того как говяжий язык сварится, остудить и измельчить кубиками. Яйца также следует отварить и нарубить соломкой.

Салат айсберг и лук измельчить и все ингредиенты выложить в глубокую миску, и хорошо перемешать. Туда добавить грибы, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

И также этот салат можно подавать к столу слоёным, для этого нужно взять плоское блюдце. Первым слоем уложить язык, наверх шампиньоны, листья айсберга, украсить яйцом, посолить, поперчить и сверху полить оливковым маслом.

Жареные маслята: рецепты приготовления грибов

Курица с шампиньонами

Отличное сочетание мяса с грибами, салат с маринованными шампиньонами и курицей получится нежный и сочный. Для этой закуски потребуются ингредиенты:

  • Зодиак с грибамиКуриное мясо — 140 грамм.
  • 150 грамм сыра.
  • Маринованные шампиньоны — 160 грамм.
  • 1,2 головка белого лука.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • 6 чайных ложек растительного масла.
  • Укроп и петрушка — 0,5 пучка.
  • 3% уксус — 1 чайная ложка.
  • 1 щепотка соли.

Салат с маринованными шампиньонамиМясо курицы промыть и нарезать большими кубиками. Сковороду хорошо разогреть, налить масло и обжарить мясо до золотистой корочки.

Шампиньоны также хорошо промыть и нарубить пластинками. Лук очистить и измельчить, выложить его в миску и залить кипятком, оставить на 5 минут для того, чтобы вся горечь ушла. Сыр натереть на крупной тёрке, зелень нарубить.

Далее следует приготовить заправку: для этого нужно соединить чеснок, майонез, уксус и соль, тщательно перемешать.

Готовые продукты выложить в миску, заправить и перемешать, салат можно подавать к столу.

Фасоль с морковью и спаржей

Салат из консервированных грибов шампиньонов с фасолью и морковью — это сочетание продуктов рождает неповторимый вкус, который обязательно понравится гостьям. Компоненты для приготовления салата:

  • Салат с консервированными шампиньонами Шампиньоны — 250 грамм.
  • Фасоль красная — 1 банка.
  • Белая фасоль — 1 банка.
  • Готовая морковь по-корейски — 300 грамм.
  • Корейская спаржа — 150 грамм.
  • 150 грамм грецких орехов.
  • 4 столовые ложки растительного масла.
Рецепт груздянки из замороженных или солёных грибов

Лук очистить, нарубить мелкими кубиками, грибы промыть и также нарезать. Поставить сковороду на огонь, выложить лук и грибы, хорошо обжарить.

Открыть банки с фасолью, промыть под проточной водой и выложить в салатницу. Туда же добавить жареные грибы с лучком и морковь по-корейски со спаржей.

Всё перемешать, полить подсолнечным маслом. Готовый салат подавать к столу посыпанным грецкими орехами.

Зодиак с грибами

Аппетитный и сочный салат со свежими грибами и курицей отлично подойдёт как для праздника, так и для будней. Продукты для приготовления:

  • Салат с маринованными шампиньонами и кукурузой Грудка курицы — 350 грамм.
  • Свежие шампиньоны — 1 килограмм.
  • Консервированная кукуруза — 1,5 банки.
  • Свежие огурцы — 4 штуки.
  • 2 яйца.
  • 1 головка репчатого лука.
  • Растительное масло — 20 миллилитров.
  • Майонез — 7 столовых ложек.
  • Соль, перец.

Шампиньоны промыть, нарезать кубиками и хорошо обжарить в масле. К ним выложить нарубленный репчатый лук. Отварную грудку, яйца и огурцы нарубить кубиками.

Взять салатницу и выложить туда грибы с луком, кукурузу, грудку, яйца и огурцы, хорошо перемешать. Добавить соль и перец, заправить майонезом и перемешать. Закуска готова, можно подавать к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Анна

    Я на каждый праздник готовлю закуску из грибов и сыра. Можно использовать несколько видов сыра, натирайте их на мелкой терке. Все смешиваю, добавляю немного соли и заправляю йогуртом.

  2. Ирина

    Я люблю салаты с грибами, поэтому для меня эти рецепты точно пригодятся. Всегда хочется попробовать чего то новенького, вдруг оно окажется вкуснее. Здесь такое разнообразие салатов, что я уже даже и не знаю с какого мне начать.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Отключить объявление