Простые и вкусные блюда из грибов шампиньонов

Вкусные блюда из грибовШампиньоны считаются самыми доступными грибами для городских жителей, так как они продаются во всех магазинах. В продаже можно встретить свежие, замороженные и маринованные грибочки. Их стоимость вполне доступна, поэтому хозяйки часто готовят блюда из шампиньонов для своей семьи. Из них получаются отличные салаты, супы, вторые блюда и закуски.

Простые салаты с грибами

Хозяйки прекрасно знают, что быстро и вкусно приготовить из шампиньонов на ужин для своей семьи. Сытный салат станет отличным завершением дня. Для его приготовления в холодильнике должны быть следующие продукты:

  • Как приготовить шампиньоны2 средних картофелины;
  • 1 небольшая морковка;
  • 300 граммов свежих шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 1 большая луковица;
  • 50 граммов сыра Эдам;
  • 150 граммов майонеза;
  • 10 миллилитров растительного масла;
  • соль.

Картофель, морковь и яйца можно отварить. Если салат делают для ужина, то эти ингридиенты можно приготовить утром, чтобы сэкономить время. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и пожарить на растительном масле. Картофель, огурцы и яйца режут кубиками. Морковь и сыр натирают на тёрке. Все составляющие салата выкладывают в широкую и высокую миску, чтобы перемешать. Затем их заправляют майонезом. Некоторые хозяйки добавляют немного соли. Этот салат можно выложить слоями и красиво украсить, если ожидается прибытие гостей.

Из грибочков можно приготовить отличный острый салат, который понравится любителям корейской кухни. Он состоит из таких ингридиентов:

  • Что приготовить из грибов шампиньонов800 граммов шампиньонов;
  • 2 крупные морковки;
  • 2 луковицы;
  • 2 болгарских перчика;
  • 120 миллилитров растительного масла;
  • 5 миллилитров столового уксуса;
  • 10 граммов сахара;
  • 10 граммов соли;
  • ½ ложки чёрного перца.
Рецепты приготовления салата с лисичками

Морковку нарезают кружочками, а лук полукольцами. Овощи обжаривают на растительном масле до мягкости. Грибы режут ломтиками и отваривают в кипящей воде в течение 5 минут. Болгарский перец очищают от семян и режут соломкой. Все овощи и грибы соединяют в миске и перемешивают. Затем туда же добавляют уксус и специи. Блюдо должно настаиваться примерно час перед подачей.

Самые вкусные закуски

Из свежих шампиньонов можно приготовить вкусные закуски. Они станут отличным началом праздничного обеда. Для приготовления классической горячей закуски потребуются:

  • 10 грибов большого размера;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 1 маленькая луковица;
  • 25 миллилитров оливкового масла;
  • соль.

Сначала необходимо вымыть грибы и удалить ножки. Шляпки отложить в сторону. В сковороде обжарить нарезанные ножки и кубики лука. Их необходимо обязательно посолить.

Как приготовить грибы шампиньоны

Духовой шкаф следует разогреть до 180 градусов. Противень смазать маслом и выложить шляпки. Их нужно наполнить начинкой из ножек и поставить запекаться на 10 минут. Противень достать их духовки, влить в каждую шляпку по яйцу и слегка присолить. Форму снова отправить в духовку на 10 минут. Достать закуску из духового шкафа и подать на стол.

Говоря о том, что можно сделать из шампиньонов, не стоит забывать о жюльене. Эту горячую закуску часто подают в кафе и ресторанах, но некоторые хозяйки делают дома это блюдо. Необходимы следующие продукты:

  • Рецепты блюд из шампиньонов300 граммов филе куриной грудки;
  • 300 граммов свежих или замороженных грибов;
  • 200 миллилитров сметаны;
  • 2 большие луковицы;
  • 140 граммов твёрдого сыра;
  • 25 граммов сливочного масла;
  • 20 граммов муки;
  • соль.
Рецепты вкусных салатов из куриной грудки и шампиньонов

Мясо отваривают в солёной воде. Шампиньоны мелко нарезают ломтиками и обжаривают с кубиками лука. В сковороду кладут муку и обжаривают её, пока она не станет золотистой. Добавляют сметану и хорошо перемешивают, чтобы в соусе не было комочков. Массу нужно посолить и поперчить. В смазанную форму для запекания выкладывают грибы и нарезанное куриное мясо. Затем добавляют измельчённый сыр и поливают блюдо соусом. Жюльен должен запекаться 20 минут при температуре 200 градусов. После этого закуску подают на стол.

В последнее время выросло число хозяек, которые маринуют шампиньоны. Рецепт блюда из грибов довольно прост. Следует приготовить такие продукты:

  • Грибные блюда 1 литр воды;
  • 500 граммов грибов;
  • 50 миллилитров рисового уксуса;
  • 50 миллилитров рафинированного подсолнечного масла;
  • 25 граммов сахара;
  • 15 граммов соли;
  • 1 столовая ложка смеси куркумы, кориандра и красного перца;
  • 2 небольших лавровых листа.

Грибочки следует варить в кипящей воде с добавлением лаврового листа в течение 10 минут. Затем их нужно высушить на бумажном полотенце, выложить в эмалированную миску и посыпать смесью всех специй. Растительное масло нагреть так, чтобы оно стало дымиться. Им следует залить грибы. После этого в миску вылить уксус, содержимое хорошо перемешать и накрыть крышкой. Грибочки должны мариноваться в течение 2 часов.

Рецепты горячих блюд

Некоторые хозяйки делают вкусные вторые блюда с грибами шампиньонами. Рецепт грибного гуляша понравится людям, которые соблюдают посты. Для его приготовления нужны следующие составляющие:

  • Как жарить шампиньоны350 граммов грибов;
  • 80 миллилитров томатного соуса;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 220 миллилитров воды;
  • 10 миллилитров растительного масла;
  • 15 граммов муки;
  • соль;
  • чёрный перец.

Для этого блюда имеет большое значение второй ингредиент. Именно от качества соуса зависит вкус готового гуляша, поэтому не стоит на нём экономить.

Рецепт приготовления блюд из шампиньоновМорковь трут на крупной тёрке, а лук режут кубиками. Овощи обжаривают до полуготовности, а затем добавляют грибные ломтики. Через 5 минут кладут томатную пасту и муку. Содержимое сковороды перемешивают и выливают воду. Когда жидкость загустеет, добавляют специи и закрывают сковороду крышкой. Гуляш тушат 10 минут и подают на стол. Он хорошо сочетается с рисом и картофельным пюре.

Как вкусно приготовить жареную картошку с вешенками

Запечённое куриное филе с грибами нравится многим хозяйкам. Его можно быстро приготовить, если до прихода гостей осталось очень мало времени. Рецепт предполагает использование следующих продуктов:

  • 500 граммов куриного филе;
  • 300 граммов шампиньонов;
  • 150 граммов сыра Эдам;
  • 1 средняя луковица;
  • 100 граммов сметаны;
  • 10 миллилитров растительного масла;
  • соль.

Грибы шинкуют небольшими ломтиками и обжаривают с кубиками лука до готовности. Филе нарезают на порционные куски, слегка отбивают с двух сторон и солят. Духовой шкаф разогревают до 200 градусов.

Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают порционные куски курицы. На них кладут грибочки. Сыр натирают на тёрке и смешивают со сметаной. Получившуюся массу выкладывают на грибы. Блюдо запекают в духовке 25 минут.

Макароны со сливочно-грибным соусом станут отличным ужином для семьи. Для их приготовления необходимы самые простые продукты:

  • Как варить грибы шампиньоны300 граммов макаронных изделий;
  • 300 граммов шампиньонов;
  • 200 миллилитров сливок, жирностью 20%;
  • 100 граммов твёрдого сыра;
  • 10 миллилитров оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • прованские травы.

Макароны отваривают в подсоленной воде до готовности. В это время грибы и лук режут кубиками и обжаривают. Затем в сковороду добавляют сливки. Когда они закипят, в соус добавляют соль и травы. Через 3−4 минуты в сковороду кладут тёртый сыр. Соус ещё раз перемешивают и поливают им отварные макароны.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Ирина

    Не бывает невкусных блюд, в состав которых входят грибы. Всё, что перечислено, выбирай любое и получится невероятно вкусно, питательно и оригинально. Мне даже иногда кажется, что грибы вкуснее мяса.

  2. Юля

    Я очень люблю готовить шашлыки из шампиньонов. Лучше оставить их мариноваться минимум на 6 часов. Для маринада использую свежую зелень, чеснок, масло и соль. Закуска очень вкусная.

  3. Яна

    Я грибы очень люблю, особенно когда они вкусно приготовлены, например запеченые с сыром, сливками и куриной грудкой. Тут увидела несколько новых и простых рецептов, обязательно буду пробовать готовить.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Отключить объявление