Пицца – чудесное кушанье родом из Италии, любимое во всем мире. Это вкусно и несложно, и каждый раз вроде бы то же самое, но и что-то новое. А если пицца еще и с грибами, то ощущения совершенно волшебные. При условии, что она соответствующим образом приготовлена, конечно. Если захотелось настоящей хорошей пиццы, есть два пути: заказать готовую, например, вот здесь: tl-family.com/ru/dostavka-polufabrikatov, или приготовить самостоятельно.
Предлагаем один из простых вариантов приготовления.
Для одной пиццы потребуется:
- грибы – 200 г;
- мука – 120 г;
- соль – 1/2 чайной ложки;
- сахар – 1/2 чайной ложки;
- растительное масло – столовая ложка;
- дрожжи – 12 г;
- колбаса – 200 г;
- помидоры – 2 шт. (плоды средних размеров);
- томатная паста – 3 столовых ложки.
Заранее подготовить грибы: убедиться, что все грибы съедобные, из них выбрать целые, без повреждений. Затем отварить в подсоленной воде. Время варки зависит от вида грибов. Например, для шампиньонов достаточно 5-7 минут, для белых грибов понадобится 30, а для лисичек и подосиновиков — 20. Если для пиццы взяты соленые или маринованные грибы, то их варить не нужно.
Для теста в 120 мл воды растворить дрожжи и половину чайной ложки сахара, убедиться, что растворилось все без остатка. Через 10 минут добавить предварительно просеянную муку, половину чайной ложки соли и ложку растительного масла, все старательно перемешать. Получившееся тесто оставить в теплом месте, как минимум, на полчаса.
Пока тесто подходит, нарезать ровными тонкими пластиками колбасу, грибы и помидоры. Натереть на крупной терке сыр, измельчить 2-3 зубчика чеснока. Начинка готова.
Теперь можно включить духовку, чтобы она прогрелась до того, как в нее будет поставлен противень с будущей пиццей. Необходимая температура – 180о, а для тех, кто любит поджаристую поверхность — 200о.
Подошедшее тесто раскатать, выложить на противень, смазать томатной пастой (обязательно тонким слоем). Выложить на тесто ломтики колбасы, сыра и помидоров, размещая их равномерно и по возможности симметрично, сверху засыпать чесноком и тертым сыром, особенно обращая внимание на то, чтобы края были засыпаны равномерно. Можно ставить запекать, и через полчаса пицца будет готова.
Приятного аппетита!
